Składniki:
- 1 duży brokuł
- 4-5 jajek
- 12-15 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki drobno siekanego koperku
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 2 czubate łyżki majonezu
- 1 duży ząbek polskiego czosnku
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Jajka gotujemy na twardo. Hartujemy zimną wodą, obieramy.
- Pomidorki dokładnie myjemy.
- Oddzielamy różyczki brokułów. Wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy przez 5 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą.
- Jogurt mieszamy z majonezem. Dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Różyczki brokułów układamy na półmisku. Między różyczki wciskamy ćwiartki jajek.
- Polewamy sosem czosnkowym. Układamy pokrojone na ćwiartki pomidorki.
- Przed podaniem posypujemy koperkiem.