Fasolka po Bretońsku

Składniki:

• woda
• 0,5 kg fasoli Jaś
• 4 cebule
• ok 0,5kg kiełbasy
• może być trochę boczku wędzonego lub gotowanego
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 1,5 łyżki majeranku
• 1,5 łyżki bazylii
• koncentrat pomidorowy mały słoiczek i trochę
• sól
• pieprz
• 1,5 – 2 łyżki mąki

 Sposób przyrządzenia:

1. Fasolę zalać podwójną lub potrójną ilością wody do ilości fasoli i pozostawić najlepiej na noc.
2. Na drugi dzień ugotować fasolę do miękkości w tej samej wodzie (fasolka gotuje się dłuuugo – ok 2h).
3. Dodać ziela angielskie, liście laurowe, majeranek oraz bazylię.
4. W między czasie pokroić w ćwiartki cebulę i kiełbasę, a boczek w kostkę.
5. Rozgrzać tłuszcz na patelni.
6. Dodać cebulę.
7. Smażyć, aż lekko przyrumieni się.
8. Dodać kiełbasę i boczek.
9. Dodać mąkę i koncentrat pomidorowy.
10. Wszystko razem przesmażać ok. 2-3 min.
11. Dodać do garnka z fasolą.
12. Gotować od momentu ponownego zagotowania jeszcze 20-30 min.
13. Doprawić solą i pieprzem.