Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 2 jajka
- 1 filiżanka bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 zielona papryka
- 1 pęczek pietruszki
- szczypta czarnego mielonego pieprzu
- szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Posiekać drobno cebulę, paprykę i nać pietruszki. Zgnieść ząbki czosnku. Wymieszać mieloną wołowinę z cebulą, bułką tartą, nacią pietruszki, czosnkiem, jajkami i papryką. Masę starannie wymieszać i ugnieść. Zostawić na noc w lodówce. Uformować z masy niewielkie, spłaszczone kotleciki. Kotleciki piec w piekarniku w temeraturze 200 stopni, po 10 minut z każdej strony. Można je również usmażyć na patelni grillowej bez dodatku tłuszczu.
Gotowe kotleciki podawać z białym pieczywem, ostrą pastą z papryki oraz surówką z cebuli i pietruszki lub sałatką z białej fasoli (piyaz).