Składniki:
-
220-250 g zmielonych piersi z kurczaka
-
1 żółtko
-
1-2 płaskie łyżki bułki tartej
-
ok. 2 łyżki mąki pszennej
-
1/2 – 2/3 płaskiej łyżeczki soli
-
pieprz do smaku
-
opcje panierki : ok. 70-100 g posiekanych/zmielonych bardzo drobno chipsów o ulubionym smaku (polecam chilli), bułka tarta lub 2/3 szklanki bardzo drobno zmielonych migdałów
-
olej
Sposób przyrządzenia:
-
Do zmielonego mięsa dodajemy żółtko, bułkę tartą, mąkę, sól i pieprz.
-
Wszystko mieszamy dokładnie (masa nie może kleić się bardzo do ręki).
-
Formujemy kuleczki lub płaskie wężyki, jak kto woli; ja miałam takie kulki na 3-4 kęsy.
-
Obtaczamy starannie w wybranej panierce.
-
Wlewamy olej do garnka lub na patelnie tyle, żeby kotleciki były smażone w głębokim tłuszczu, wtedy ładnie wyglądają, bo są jednakowo zrumienione.
-
Smażymy na rozgrzanym oleju ok. 4-7 min. na średnim ogniu.
-
Można podawać z sałatkami, surówkami, ulubionymi sosami oraz frytkami.