Ilość: 8-9 średnich kotletów
Składniki:
-
0,5 kg mięsa mielonego
- 2 średnie marchewki lub 1 duża
-
100 g bułki pszennej (np. 1 sztuka kajzerki)
-
3-4 łyżki bułki tartej
-
1 jajko
-
1 średnia cebula
-
5-6 ząbków czosnku
-
2 czubate łyżeczki majeranku
-
1 czubata łyżeczka oregano
-
1 czubata łyżeczka bazylii
-
sól
-
pieprz
-
olej
Sposób przyrządzenia:
-
Wcześniej zamoczyć bułkę w wodzie, aby cała napęczniała.
-
Mięso włożyć do miski.
-
Dodać namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę.
- Dodać startą na tartce marchewkę.
-
Wsypać bułkę tartą.
-
Wbić jajko.
-
Dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę (wcześniej podsmażoną).
-
Dodać posiekany bardzo drobno czosnek (nie przeciśnięty przez praskę!).
-
Wsypać przyprawy.
-
Doprawić solą i pieprzem.
-
Kulać średnie kule i lekko je spłaszczyć.
-
Rozgrzać olej.
-
Smażyć kotlety na średnim płomieniu z dwóch stron mocniej je przypiekając. Następnie dusić pod przykryciem, co jakiś czas przewracając na drugą stronę, aby doszły w środku i lekko zmiękły z wierzchu.