Składniki:
- 1/2 kg brokułów
- marchewka
- cebula
- szklanka śmietany
- pieprz
- pietruszka
- 2 łyżki masła
- szczypta cukru
- sól
- 4 ugotowane jajka
Sposób przyrządzenia:
Marchewkę, pietruszkę i cebulę oczyść, pokrój na mniejsze kawałki i przesmaż na rozgrzanym maśle. Wlej 1,5 l wody, przypraw solą i pieprzem, gotuj 25 minut. Po tym czasie dodaj rozdrobnione brokuły i ugotuj je do miękkości. Zupę zmiksuj. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i szczyptę cukru. Podawaj z posiekanymi jajkami.