Składniki:
– 1 duża cukinia
– 2 cebule
– 4 pomidory
– 1 żółta papryka
– 200g pieczarek
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– sól, pieprz, pieprz cayenne
– zioła prowansalskie
– olej
– 1 duża cukinia
– 2 cebule
– 4 pomidory
– 1 żółta papryka
– 200g pieczarek
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– sól, pieprz, pieprz cayenne
– zioła prowansalskie
– olej
Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa kroimy w kostkę (pomidory obieramy ze skórki), pieczarki kroimy w plasterki, czosnek siekamy.
Rozgrzewamy olej, wrzucamy cukinię, paprykę, czosnek i cebulę, dusimy, po 10 minutach dorzucamy pieczarki. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, dorzucamy pomidory i koncentrat. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy 10 minut, doprawiamy ziołami.
Leczo bez dodatku kiełbasy może być dodatkiem do mięsa, albo samodzielnym daniem: podane z ryżem lub chlebem (polecamy grzanki czosnkowe).
Wszystkie warzywa kroimy w kostkę (pomidory obieramy ze skórki), pieczarki kroimy w plasterki, czosnek siekamy.
Rozgrzewamy olej, wrzucamy cukinię, paprykę, czosnek i cebulę, dusimy, po 10 minutach dorzucamy pieczarki. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, dorzucamy pomidory i koncentrat. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy 10 minut, doprawiamy ziołami.
Leczo bez dodatku kiełbasy może być dodatkiem do mięsa, albo samodzielnym daniem: podane z ryżem lub chlebem (polecamy grzanki czosnkowe).