Składniki:
- opakowanie grubego makaronu np. świderki, wstążki, rurki
- warzywa na patelnię 750 g
- 0,5 kg piersi z kurczaka
- 2-3 łyżki oleju
- duży kubek śmietany 12 % (ok. 400 g)
- 200 ml wody
- 2 łyżki mąki
- 5 dużych ząbków czosnku
- garść posiekanego świeżego koperku (może być mrożony)
- sól, pieprz
- ewentualnie ser żółty do posypania
Sposób przyrządzenia:
- Pierś oczyścić i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, dodać przeciśnięte 2 ząbki czosnku, łyżkę oleju, posolić i wymieszać. Suchą, teflonową patelnię rozgrzać i usmażyć pierś.
- W międzyczasie wstawić wodę na makaron, a następnie go ugotować.
- Do garnuszka wlać 200 ml wody, kubek śmietany i wsypać 2 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Dodać posiekany koperek i przecisnąć przez praskę pozostałe 3 ząbki czosnku, wymieszać. Wlać do patelni z kurczakiem, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Na drugiej patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju, wsypać warzywa na patelnię, posolić i smażyć pod przykryciem.
- Na talerz wyłożyć porcję makaronu, następnie warzywa na patelnię, a na koniec sos z kawałkami piersi kurczaka. Można posypać żółtym serem.