Ciasto:
- 50 dag mąki
- 20 dag cukru pudru
- 20 dag masła lub margaryny
- 2 całe jajka
- 2 łyżki miodu
- 2 płaskie łyżeczki sody
- 2 łaskie łyżeczki mleka
Sposób przyrządzenia:
Sodę rozpuścić w letnim mleku, miód podgrzać (powinien być płynny). Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto – podzielić na dwie części. Pierwszą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę (24x42cm) posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia, piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni (powinno być rumiane).
Masa orzechowa:
- 30 dag orzechów włoskich
- 10 dag cukru
- 10 dag masła
- 2 łyżki miodu
Sposób przyrządzenia:
Masło roztopić, dodać cukier, miód i pokrojone grubo orzechy – wszystko dokładnie zamieszać. Drugą część ciasta rozwałkować podobnie jak pierwszą i jeszcze ciepłą masę orzechową wyłożyć na ciasto – piec około 20 minut na złoty kolor.
Krem:
- 1 kostka masła
- 2/3 litra mleka
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
- 10 dag cukru
- 3 łyżeczki gorącej wody
- 2-3 łyżeczki kawy marago
Sposób przyrządzenia:
Ugotować budyń z cukrem wg przepisu na 2/3 litra mleka – odstawić do wystudzenia. Kawę rozpuścić w wodzie. Masło utrzeć, dodawać przestudzony budyń i kawę. Przełożyć upieczone placki kremem, wstawić do lodówki.