Składniki:
- 3 żółtka jajek
- 60 dag mąki pszennej
- 20 dag masła roślinnego
- 20 dag cukru
- 7 łyżek płynnego miodu
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 5 łyżeczek przyprawy do piernika
Sposób przyrządzenia:
- Do rondelka włóż tłuszcz, dodaj miód. Podgrzewaj aż składniki się rozpuszczą.
- Zmiksuj żółtka z cukrem.
- Do mąki dodaj sodę, żółtka oraz przyprawę do piernika. Wlej wystudzony tłuszcz.
- Wymieszaj. Wyrabiaj na gładkie ciasto.
- Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 2-4h.
- Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 3mm i wykrój z niego kształty.
- Rozłóż je na natłuszczonej blasze.
- Piecz w 175 stopniach przez ok 12 minut.
Pierniczki można udekorować lukrem – z rozpuszczonego cukru ucieranego z wodą lub sokiem z cytryny lub białko ubić z cukrem pudrem (2 szklanki).