Składniki na placki:
- 1kg ziemniaków
- 1 cebula
- 3 jajka
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- 3-4 łyżki mąki
- majeranek
Składniki na sos pieczarkowy:
- 0,5 kg pieczarek
- sok z cytryny
- woda
- 1 cebula
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka mąki
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzenia sosu:
Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, smażymy na złoty kolor, w międzyczasie kroimy pieczarki w pół-plasterki. Na zeszklonej, lekko złocistej cebulce smażymy pieczarki. Solimy, dodajemy odrobinę pieprzu. Dodajemy odrobinę soku z cytryny aby pieczarki nie sczerniały, przykrywamy i dusimy.
Mieszamy mąkę, śmietanę z wodą i roztrzepujemy. Następnie wlewamy do pieczarek mieszając
Sposób przyrządzenia placków:
Obieramy ziemniaki i ścieramy na tarce. Cebulę kroimy lub ścieramy na tarce. Czosnek drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków. Dodajemy jajka, mąkę, majeranek, sól, pieprz, mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju.